鮨　成

北海道厚岸產的海膽

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產自北海道厚岸的新鮮海膽，口感柔軟，入口即化。國產海膽經過嚴格挑選，品質優良，個頭大，可以享受與帶有海洋氣息的海藻的絕妙結合。海膽色澤鮮豔的表面呈現出奢華的味道，與海藻的輕盈質感完美搭配。

當地海生鮪魚中脂鮪魚

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以當地產的生鮪魚製成的中脂鮪魚，適量的脂肪融入瘦肉中，在口中營造出細膩的口感。當你把它放進嘴裡時，香氣撲鼻而來，濃鬱的味道蔓延開來。當你咬下一口時，濃鬱的香味就會充滿你的心，令人食慾大開。這款中脂肪鮪魚推薦給那些追求奢華口感和高品質風味的人。

來自熊本縣天草市的小田

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「熊本縣天草產小肌」採用米醋和紅醋的混合物，採用獨特的烹調方法精心醃製而成。在此過程中，水分被釋放，鮮味濃縮在酸味中，創造出獨特的風味。咬上一口，就能感受到小皮緊實自信的味道，心滿意足。

由工藝和藝術感編織而成的幸福時刻。

如果您想度過奢華的時光，建議您坐在吧台座位上，欣賞工匠們的精湛技藝。熟練的手工技藝將材料逐一昇華，創造出藝術的一致性。請慢慢享受握壽司的精髓，同時感受熱情和技巧。

來自董事會的靈魂的熱情。

1975年出生於東京。我進入烹飪世界是因為我想要一份可以讓我養活自己餘生的工作。他在世田谷區的一家壽司店開始了培訓，並加入了一家大型餐飲公司，著眼於未來獨立。離開公司後，他一邊在幾家壽司店工作以提高自己的技術，一邊以板葉為自己的生活據點，提供充滿靈魂的菜餚。

「新海生鮪魚中脂鮪魚」口感極佳，瘦肉與脂肪的完美平衡。

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中脂肥肉的脂肪恰到好處地融入瘦肉中，形成光滑的口感。 。當你把它放進嘴裡的那一刻，香氣就離開了你的鼻子，你可以享受到味道的深度。它是如此美味，以至於你會想要再吃一份。

想吃江戶前壽司，就不能錯過熊本縣天草的「小肌」。

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使用前將小皮用米醋和紅醋的混合物醃製。釋放水分並濃縮酸度中的風味。堅決強調小皮的獨特味道，一口就滿足。

10,000日圓套餐「北海道厚岸海膽」的豪華料理

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新鮮的海膽是從國內大貨中嚴選的，口感鬆軟，入口即化。海鮮鮮豔的表面和獨特的風味與海藻的輕盈質感和海洋的氣味完美融合。

對蝦

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*請注意，根據我們擁有的原料情況，我們可能無法提供該產品。這僅作為示例顯示。

魷魚

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*請注意，根據我們擁有的原料情況，我們可能無法提供該產品。這僅作為示例顯示。

品嚐

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*請注意，根據我們擁有的原料情況，我們可能無法提供該產品。這僅作為示例顯示。

Kaname Taima

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*請注意，根據我們擁有的原料情況，我們可能無法提供該產品。這僅作為示例顯示。

鳥蛤

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*請注意，根據我們擁有的原料情況，我們可能無法提供該產品。這僅作為示例顯示。

季節性美食範例

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*請注意，根據我們擁有的原料情況，我們可能無法提供該產品。這僅作為示例顯示。

季節性美食範例

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季節性美食範例

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季節性美食範例

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季節性美食範例

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*請注意，根據我們擁有的原料情況，我們可能無法提供該產品。這僅作為示例顯示。

【奢華的味道和溫馨的氛圍】這家餐廳充滿了高雅的氛圍和舒適的家一般的溫暖，您可以在最適合用餐的吧台座位上放鬆地享用嚴選金槍魚、虎蝦、海膽等製成的手握壽司。請度過一段輕鬆的時光。

[飯店專業人士] 主人的技巧體現在他對娛樂的熱情和熱情好客的心上。散發出特殊的氣息。業主自然歡迎尋求商務座位的人。樸實無華、熱情好客的態度吸引了許多人。輕鬆而優雅的款待吸引了廣泛的人們。

【一個人的舒適空間】有人喜歡一個人安靜地吃喝，有人喜歡和主人聊天。兩者沒有什麼差別，都是以抓握為目的。店裡的氣氛舒適溫馨。無論你獨自一人還是與某人在一起，每一刻都會帶給你幸福。

【溫馨對話的地方】

也有一些時刻是透過對話產生新的一致性的。雖然這裡的菜單和食材都是固定的，但靈活變通，適應客人的身體狀況和口味也很重要。您不僅可以享受美食，還可以度過一段心靈滿足的時光。你能感受到廚師對一切的用心，每一道菜都充滿了激情。菜單採用新鮮食材製成，並具有時令風味。

【看重舒適的距離感】

我們精心營造了一種氛圍，讓在吧台座位上用餐的人能夠得到全心全意的支持，而獨自放鬆的人也能在保持自然的距離感的同時享受輕鬆的交談。儘管我們的許多客戶都是單獨前來，但我們為每個人提供禮貌和適當的客戶服務，以便盡可能多的客戶可以使用我們的服務。

カウンター1名様 × 10

兩人在吧台座位上度過了愉快的一晚。您可以放鬆地享用使用嚴選鮪魚、蝦、海膽等製成的握壽司。一家壽司店，氣氛端莊，散發著高級感，同時又給人一種賓至如歸的溫暖。每份壽司都由廚師在櫃檯後精心準備，豐富您的靈魂。

カウンター1名様 × 10

您可以充分享受這種特殊的感覺。許多人被輕鬆的款待所吸引。在櫃檯後方享用美食的同時，也能感受到廚師的手藝。享受屬於自己的空間。別緻的櫃檯營造出的氛圍，給人一種不凡的感覺。這裡有一種即使是一個人也能輕鬆進入的氛圍，即使在孤獨的時刻也能感到舒適。

カウンター1名様 × 10

享受一個人喝酒、吃飯的樂趣。對於那些喜歡擁有自己的空間的人來說，這是一個完美的地方。很多人來這裡吃午餐或下班後，有的安靜地吃東西，有的則喜歡和老闆聊天。他們的共同點是渴望抓握。珍惜獨處的時光，享受美味的食物。為何不度過如此奢華的時光呢？

貸切10名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

您可以放鬆身心，享用用精心挑選的鮪魚、虎蝦、海膽等食材製成的握壽司。一家環境高雅、氛圍奢華，同時給人溫馨舒適感的壽司餐廳。每一份由櫃檯後廚師精心製作的壽司，都會滋養你的心靈。

在藏身處享用美味的食物。

忘記繁華都市的喧囂，在安靜的地下空間度過慶祝週年紀念日或招待客人的奢華時光。

享受奢華的時刻。

可以放鬆身心並盡情享受與食物互動的「課程」。您可以度過一段美好的時光。

明亮的握壽司和美味的清酒。

品嚐小皮握壽司、鮪魚、海膽等。我們提供 4 種標準類型和 2-3 種季節類型，您也可以與日本酒一起享用。