鮨　成

北海道厚岸产的海胆

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产自北海道厚岸的新鲜海胆口感柔软，入口即化。国产海胆经过严格挑选，品质优良，个头大，可以享受与带有海洋气息的海藻的绝妙结合。海胆表面颜色鲜艳，呈现出奢华的味道，与海藻的轻盈质感完美搭配。

当地海生金枪鱼中脂金枪鱼

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采用当地海产生金枪鱼制成的中脂金枪鱼，适量的脂肪融入瘦肉中，在口中营造出细腻的口感。当你把它放进嘴里时，香气扑鼻而来，浓郁的味道蔓延开来。当你咬下一口时，浓郁的香味就会充满你的心，令人食欲大开。这款中脂金枪鱼推荐给那些追求奢华口感和高品质风味的人。

来自熊本县天草市的小田

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“熊本县天草产小肌”采用米醋和红醋的混合物，采用独特的烹饪方法精心腌制而成。在此过程中，水分被释放，鲜味浓缩在酸味中，创造出独特的风味。咬上一口，就能感受到小皮紧实自信的味道，心满意足。

由工艺和艺术感编织而成的幸福时刻。

如果您想度过奢华的时光，建议您坐在吧台座位上，欣赏工匠们的精湛技艺。娴熟的手工技艺将材料逐一升华，创造出艺术的一致性。请慢慢地享受握寿司的精髓，同时感受热情和技巧。

来自董事会的灵魂的激情。

1975年出生于东京。我进入烹饪世界是因为我想要一份可以让我养活自己余生的工作。他在世田谷区的一家寿司店开始了他的培训，并加入了一家大型餐饮公司，着眼于未来独立。离开公司后，他在几家寿司店工作以提高自己的技术，同时以板波为自己的生活基地，提供充满灵魂的菜肴。

「新海生金枪鱼中脂金枪鱼」口感极佳，瘦肉与脂肪的完美平衡。

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中脂肥肉的脂肪恰到好处地融入瘦肉中，形成光滑的质地。 。当你把它放进嘴里的那一刻，香气就离开了你的鼻子，你可以享受到味道的深度。它是如此美味，以至于你会想要再吃一份。

想吃江户前寿司就不能错过“熊本县天草小肌”

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使用前将小皮用米醋和红醋的混合物腌制。释放水分并浓缩酸度中的风味。坚决强调小皮的独特味道，一口就满足。

10,000日元套餐“北海道厚岸海胆”的豪华料理

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松软入口即化的生海胆是从国内大货中严选的。海胆鲜艳的表面和独特的风味与海藻的轻盈质感和海洋的气味完美融合。

对虾

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*请注意，根据我们拥有的原料情况，我们可能无法提供该产品。这仅作为示例显示。

鱿鱼

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*请注意，根据我们拥有的原料情况，我们可能无法提供该产品。这仅作为示例显示。

品尝

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*请注意，根据我们拥有的原料情况，我们可能无法提供该产品。这仅作为示例显示。

Kaname Taima

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*请注意，根据我们拥有的原料情况，我们可能无法提供该产品。这仅作为示例显示。

鸟蛤

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*请注意，根据我们拥有的原料情况，我们可能无法提供该产品。这仅作为示例显示。

季节性美食示例

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季节性美食示例

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季节性美食示例

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季节性美食示例

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季节性美食示例

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*请注意，根据我们拥有的原料情况，我们可能无法提供该产品。这仅作为示例显示。

【奢华的味道和温馨的氛围】这家餐厅充满了高雅的氛围和舒适的家一般的温暖，您可以在适合用餐的吧台座位上放松地享用严选金枪鱼、虎虾、海胆等制成的握寿司。一个约会。请度过一段轻松的时光。

[酒店专业人士] 主人的技巧体现在他对娱乐的热情和热情好客的心上。散发出特殊的气息。业主自然欢迎寻求商务座位的人们。朴实无华、热情好客的态度吸引了很多人。轻松而优雅的待客之道吸引了广泛的人们。

【一个人的舒适空间】有人喜欢一个人安静地吃喝，有人喜欢和主人聊天。两者没有区别，都是以抓握为目的。店里的气氛舒适而温馨。无论你独自一人还是与某人在一起，每一刻都会给你带来幸福。

【温馨对话的地方】

也有一些时刻是通过对话产生新的一致性的。虽然这里的菜单和食材都是固定的，但是灵活变通，适应客人的身体状况和口味也很重要。您不仅可以享受美食，还可以度过一段心灵满足的时光。你能感受到厨师对一切的用心，每一道菜都充满了激情。菜单采用新鲜的时令食材烹制。

【看重舒适的距离感】

我们精心营造了一种氛围，让在吧台座位上用餐的人能够得到全心全意的支持，而独自放松的人也能在保持自然的距离感的同时享受轻松的交谈。虽然很多顾客是单独来的，但我们为每个人提供礼貌和适当的客户服务，以便尽可能多的顾客可以使用我们的服务。

カウンター1名様 × 10

两人在吧台座位上度过了愉快的一晚。您可以放松地享用使用严选金枪鱼、虾、海胆等制成的握寿司。一家寿司店，气氛端庄，散发着高级感，同时又给人一种家一般的温暖。每一份寿司都由厨师在柜台后精心准备，丰富您的灵魂。

カウンター1名様 × 10

您可以充分享受这种特殊的感觉。许多人被轻松的待客之道所吸引。在柜台后面享用美食的同时，也能感受到厨师的手艺。享受属于自己的空间。别致的柜台营造出的氛围会给人一种与众不同的感觉。这里有一种即使是一个人也能轻松进入的氛围，即使在孤独的时刻也能感到舒适。

カウンター1名様 × 10

享受一个人喝酒、吃饭的乐趣。对于那些喜欢自己的空间的人来说，这是一个完美的地方。很多人来这里吃午饭或下班后，有的安静地吃东西，有的则喜欢和老板聊天。他们的共同点是渴望抓握。珍惜独处的时光，享受美味的食物。为何不度过如此奢华的时光呢？

貸切10名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

您可以放松身心，享用用精心挑选的金枪鱼、虎虾、海胆等食材制成的握寿司。一家环境高雅、氛围奢华，同时又给人以温馨舒适感的寿司餐厅。每一份由柜台后厨师精心制作的寿司，都会滋养你的心灵。

在藏身处享用美味的食物。

忘记繁华都市的喧嚣，在安静的地下空间度过庆祝周年纪念日或招待客人的奢华时光。

享受奢华的时刻。

可以放松身心并尽情享受与食物互动的“课程”。您可以度过一段美好的时光。

明亮的握寿司和美味的清酒。

品尝小皮握寿司、金枪鱼、海胆等。我们提供 4 种标准类型和 2-3 种季节类型，您也可以与日本酒一起享用。